碳排放相关专业的分类如下：
环境工程专业
节能减排是环境工程专业的一个重要方向，涉及节约能源和减少环境有害物排放。
环境科学类专业
碳管理专业属于环境科学类专业，主要关注减少生产、经营活动中的二氧化碳排放。
资源环境与安全大类
绿色低碳技术专业属于环境保护类专业，专业代码为420807，层次为专科。
碳排放管理师专业
碳排放管理师是从事企事业单位二氧化碳等温室气体排放监测、统计核算、核查、交易和咨询等工作的专业技术人员。
综上所述，碳排放相关的专业主要归类于 环境科学类专业和 资源环境与安全大类，具体专业名称包括环境工程、碳管理、绿色低碳技术以及碳排放管理师等。这些专业涵盖了碳排放的监测、管理、核算和交易等多个方面，为应对全球气候变化和实现可持续发展提供了重要支持。