根据提供的信息，姓褚的教授包括但不限于以下几位：
褚远辉教授- 保山学院，其著作《比较教育价值论》获评一等奖。
褚玉明教授- 浙江，入围“全球顶尖前10万科学家”榜单，是二级教授、博士生导师，全国优秀科技工作者、浙江省151第二层次人才、浙江省高校中青年学科带头人。
褚志刚教授- 重庆大学汽车学院，从教近二十年，曾获得多项教学奖项。
褚清华教授- 桂林理工大学公共管理学院副院长，主要从事人口经济学、公共经济学方面的研究与教学工作。
褚圻教授- 曾任上海师范大学生物系主任，全国中学生物教学典范的培养者。
褚健教授- 曾是浙江大学化工系工业自动化专业最年轻的教授，后成为博士生导师，并曾获得国家级科学技术进步奖。
褚君浩院士- 中科院上海技术物理研究所研究员，华东师范大学教授，曾是全国人大代表，上海市政府参事。
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