淮北师范大学的专业排名情况如下：
学前教育- 国家级一流本科专业，2019年入选。
体育教育- 国家级一流本科专业，2020年入选。
汉语言文学- 国家级一流本科专业，2020年入选。
电子信息工程- 国家级一流本科专业。
特殊教育- 2023年中国大学专业分档排名中评为A+。
环境生态工程- 2023年中国大学专业分档排名中评为A+。
应用心理学- 2023年中国大学专业分档排名中评为B+。
应用化学- 2023年中国大学专业分档排名中评为B+。
电子商务- 2023年中国大学专业分档排名中评为B+。
通信工程- 2023年中国大学专业分档排名中评为B+。
请注意，排名信息可能会随时间和不同评价机构的评估结果有所变化，请以最新的官方信息为准。