深圳大学夜校提供的专业包括：
1. 法学
2. 行政管理
3. 社会工作
4. 工商管理
5. 会计学
6. 人力资源管理
7. 金融学
8. 教育学（学前教育方向）
9. 小学教育
10. 汉语言文学（新闻传播方向）
11. 汉语言文学（高级文秘方向）
12. 汉语言文学（师范方向）
13. 计算机科学与技术
14. 食品质量与安全
15. 机械工程及自动化
16. 工程管理
17. 电子信息工程等。
此外，深圳大学夜校还提供其他专业，例如：
1. 工商管理专业
2. 会计专业
3. 市场营销专业
4. 人力资源管理专业
5. 计算机科学与技术专业
6. 英语专业
7. 医学专业等。
夜校大专毕业证涉及的专业类别包括文史类、理工类、经管类、艺术类、教育类等。具体专业有汉语言文学、英语、公共关系、广告设计与制作、商务英语、文秘、电气自动化技术、计算机信息管理、机电一体化技术、会计、工商企业管理、物业管理、市场等。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。