香港都会大学提供多个副学士专业，以下是一些主要的专业及其相关信息：
1. 商业及酒店旅游
工商管理高级文凭
旅游及航空业高级文凭
旅游及款待业高级文凭
度假区及主题乐园管理高级文凭
2. 设计、创意及文化产业
创意文化及媒体实务高级文凭
数码时装设计高级文凭
室内设计高级文凭
日本研究高级文凭
3. 工程及科技
工程学（土木工程）高级文凭
4. 健康科学
医疗护理高级文凭
健康及分子检测高级文凭
5. 社会科学
宠物护养及动物辅助治疗高级文凭
心理学高级文凭
犯罪学高级文凭
6. 幼儿教育
幼儿教育高级文凭
课程特色包括实习培训机会，旨在帮助学生了解相关行业运作并积累经验，为将来的升学或就业做准备。学费方面，根据不同专业，每年的学费大约在港币69,090至83,300元之间。
有意向的学生可以通过内地高校走港澳升学途径，并且学院提供多种专业供选择，包括一些特色课程如度假区及主题乐园服务、电台主持、商业摄影、电影编剧、儿童心理学和纪律部队实务等。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体课程内容、学费以及申请要求可能会有变动。建议直接咨询香港都会大学或访问其官方网站获取最新信息