山东西海岸的大学包括但不限于以下几所：
中国石油大学（华东）- 211工程学校，位于古镇口核心区。
山东科技大学- 位于西海岸新区，有多个校区。
青岛理工大学- 有两个校区，位于西海岸新区。
青岛电影学院- 原北京电影学院创意传媒学院，位于西海岸新区。
黄海学院- 位于西海岸新区。
滨海学院- 位于西海岸新区。
中国科学院青岛科教园- 位于西海岸新区。
哈尔滨工程大学青岛校区- 位于西海岸新区，已招生。
中国海洋大学西海岸校区- 教育部直属重点综合性大学，位于西海岸新区。
青岛科技大学中德校区- 位于西海岸新区。
清华大学青岛艺术与科学创新研究院- 位于西海岸新区。
中央美术学院青岛校区- 正在建设中。
对外经济贸易大学青岛国际校区- 位于西海岸新区。
山东工艺美术学院青岛校区- 位于西海岸新区。
山东艺术学院电影艺术产学研基地- 位于西海岸新区。
青岛滨海学院大珠山校区- 位于西海岸新区。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息