开设城乡规划专业的大学包括但不限于以下这些：
1. 同济大学
2. 东南大学
3. 清华大学
4. 天津大学
5. 哈尔滨工业大学
6. 华南理工大学
7. 西安建筑科技大学
8. 北京工业大学
9. 大连理工大学
10. 华中科技大学
11. 浙江大学
12. 中山大学
13. 北京建筑大学
14. 北京交通大学
15. 北京林业大学
16. 内蒙古师范大学
17. 河北工程大学
18. 河北建筑工程学院
19. 内蒙古科技大学
20. 南京大学
21. 江西师范大学
22. 南昌工程学院
23. 天津城市建设学院
24. 福州大学
25. 福建农林大学
26. 西南交通大学
27. 沈阳建筑大学
28. 南京工业大学
29. 中南林业科技大学
30. 贵州财经大学
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和开设情况可能会有所变动，请以各个学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，可以告诉我，我会尽力提供帮助