香港大学的教授名单包括：
1. 张翔教授 - 物理学家，香港大学校长，在2024年度全球学者排名中，张翔教授在物理学领域排名亚洲第一。
2. 袁国勇教授 - 微生物学家，在微生物学领域排名亚洲第一。
3. 赵国春教授 - 地球科学家，在地球科学领域排名亚洲第一。
4. Alec Stone Sweet教授 - 法律学者，在法学领域排名亚洲第一。
5. 麦德华教授 - 分子生物学家，在分子生物学领域排名亚洲第一。
6. 叶兆辉教授 - 人文及社会科学学者，在该领域排名全中国第一。
7. 管轶教授 - 免疫学学者，在该领域排名全中国第一。
以上信息基于最近的数据更新，具体教授名单可能会有变动，建议访问香港大学官方网站获取最新信息