南宁有几所大学开设了与地铁相关的专业，具体如下：
邕江大学：
拥有唯一授权的城市轨道交通运营管理专业，专注于轻轨方向。
南宁中南理工职业技术学校：
培养目标包括城轨地铁运营行车组织、客运组织、调度指挥、票务管理、安检、乘务等方面的专技应用型人才。
南宁工贸职业技术学校：
开设有城市轨道交通运营管理专业，并且有良好的教学口碑。
广西建设职业技术学院铁路系：
虽然其专业名称未直接提及地铁，但学校提供与铁路相关的教育，可能包含地铁相关的课程或专业方向。
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