荆州职业高中毕业生 可以考取普通大学，但需要满足一定的条件和要求：
通过高考：
职业高中毕业生可以选择参加普通高考，通过高考分数来申请普通大学。需要注意的是，高考的难度较大，需要充分准备和复习。
选择合适的院校：
虽然荆州职业技术学院不能直接专升本，但学生可以选择报考其他本科院校，如湖北经济学院、武汉纺织大学、武汉轻工大学等。此外，职业高中毕业生还可以选择报考高职高专院校和应用型本科院校，这些院校提供与职业技能相关的专业课程和本科专业。
注意录取要求：
职业高中毕业生在报考普通大学时，可能会面临一些限制，例如专业选择范围较窄、录取后可能与普通高考生分班教学等。因此，在报考前需要仔细了解各院校的录取要求和招生政策。
综上所述，荆州职业高中毕业生可以通过多种途径考取普通大学，但需要充分准备和选择合适的院校。建议学生在选择报考院校时，详细了解各院校的招生政策和专业要求，以便更好地规划自己的升学路径。