三峡大学水利专业的要求包括以下几个方面：
知识培养、能力增强和素质提升
本专业旨在培养学生具备深厚爱国情怀、扎实的专业知识、良好的创新意识、一定的国际视野和人文社会科学素养。学生还应具备良好的外语和计算机应用能力，并获得工程师的基本训练。
专业方向
水文与水资源工程：这是一个国家级一流本科专业建设点、湖北省综合改革试点专业、湖北省普通高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划专业。专业课程包括水文学原理和水文预报，旨在培养学生掌握水文信息采集与处理、水文预报调度与水利计算、水资源管理、水环境保护等领域的理论、方法和技术。
农业水利工程：该专业也是湖北省一流本科专业建设点，并入选湖北省“荆楚卓越工程师”教育培养计划。专业注重培养学生的实践能力和国际视野，使其能够在水利、水务、能源、交通、城市建设、环境保护、国土资源、教育等相关行业从事勘测、评价、规划、设计、预测预报、科研和管理等工作。
国际工程教育专业认证
2017年，三峡大学的水利专业通过了教育部国际工程教育专业认证，这表明该专业达到了国际工程教育的基本要求，具备较高的教育质量和国际化标准。
课程特色
拥有两门湖北省一流课程，分别是水文学原理和水文预报，这些课程为学生提供了深入的专业知识和实践技能。
综上所述，三峡大学水利专业要求学生在知识、能力、素质三方面全面发展，具备扎实的专业知识、良好的外语和计算机应用能力，并能在水利水电及相关行业从事多种专业工作。通过专业认证和一流课程的建设，该专业致力于培养具有国际视野和卓越实践能力的高级专业技术人才和管理人才。