“吃得开”的大学专业通常指的是那些就业前景广阔、薪资待遇优厚的专业。然而，哪个专业“吃得开”并不是绝对的，它取决于多种因素，包括市场需求、行业发展趋势、个人兴趣和努力程度等。以下是一些被认为“吃得开”的专业及其原因：
人工智能专业
随着人工智能化时代的到来，人工智能行业呈现出爆发性的增长趋势。
人工智能产业对相关专业人才的需求非常强烈，人才缺口大，薪资待遇高。
医学专业
随着生活节奏的加快和健康问题的增多，医学专业的大学生前景非常看好。
未来健康会成为很大的问题，学医的大学生有很大的发展潜力。
车辆工程专业
我国汽车行业的不断发展和国产汽车的升级，对车辆工程专业的优秀人才需求量日益增加。
该专业毕业生的就业前景好，薪资待遇水平也较高。
机械专业
机械专业一直被认为是男生很好就业的专业，就业前景广阔，需求量较大。
物流专业
随着电子商务和物流行业的快速发展，物流专业的就业前景也非常看好。
建筑专业
建筑行业一直是稳定的行业，对建筑专业人才的需求量较大，薪资待遇也较高。
建议
选择专业时，除了考虑市场需求和就业前景，还要结合自己的兴趣和长期职业规划。
无论选择哪个专业，只要学得好，都能“吃得开”。关键是要沉下心去，好好学习，不断提升自己的专业技能和竞争力。
因此，选择“吃得开”的大学专业需要综合考虑多方面因素，做出最适合自己的选择。