泉州职业技术大学是一所 本科层次的高校。它位于福建省泉州市，前身为创办于1987年的泉州黎明工学院，后来发展成为全日制本科高校。学校设有多个本科专业，涵盖了工科、经管、艺术、教育等多个领域，致力于培养高素质的技术技能型人才。
具体来说，泉州职业技术大学在全国的排位以及福建省新高考首选物理及历史的录取分数线和位次排名等信息表明，它被认为是一所值得考虑的本科高校。此外，泉州职业技术大学也是全国首批本科层次职业教育试点学校，福建省唯一的本科层次职业教育试点高校。
综上所述，泉州职业技术大学是一所位于福建省泉州市的本科高校，具有多个本科专业，致力于培养高素质的技术技能型人才，并在全国和福建省内享有较高的声誉。