天津大学最牛的专业包括 化学工程与工艺、建筑学、管理科学与工程等。
化学工程与工艺：
该专业在全国的排名一直位于第一位，具有极高的学术声誉和影响力。天津大学的化学工程与工艺专业在教育部组织的一级学科评估中三次蝉联全国第一，并获得多项荣誉和认证。
建筑学：
建筑学专业在国内的排名仅次于清华大学和东南大学，位于第二梯队。该专业培养出了很多业内的顶尖人才，如北京鸟巢、水立方的中方总设计师等，就业前景非常好，毕业生供不应求。
管理科学与工程：
该专业在全国的排名中仅次于清华大学，位列第二。管理科学与工程一级学科内的工程管理专业在住建部评估认证中多年盘踞第一位，2017年入选国家“双一流”学科建设名单，并在教育部第四轮学科评估中被评为A。
此外，天津大学在智能医学工程、精细化工、物流工程、制药工程、功能材料、保密管理、合成生物学等专业方面也具有很高的学术水平和影响力。
综上所述，天津大学在化学工程与工艺、建筑学、管理科学与工程等专业方面具有显著的优势和影响力，这些专业在国内乃至国际上都享有很高的声誉。建议对上述专业感兴趣的学生可以优先考虑报考天津大学。