扬州职业大学是允许学生转专业的。学生可以根据自身情况，在满足一定条件下申请转专业。以下是转专业的一般条件和流程：
转专业的基本条件
在校本科生在完成大学一年级课程，进入二年级之前，可以申请转专业。
申请转专业的学生通常需要具备在某一学科方面的特长或特殊才能。
转专业的操作流程
学生需要按照学校转专业实施办法执行，通常需要提交转专业申请及相关证明材料。
学校会综合考虑学生的申请、学业成绩、课程学习情况等因素，进行审批。
转专业可能需要支付一定的费用，具体金额和支付方式需参照学校的相关规定。
特殊情况的考虑
以专项招生形式录取的学生，在国家有相关规定或录取前与学校有明确约定的情况下，不得转专业。
休学创业或退役返校的学生，因自身情况需要转专业，学校可以优先考虑。
注意事项
转专业并非易事，尤其是当两个专业相关性较低且学校规定较严时。因此，学生应提前了解相关规定和要求，制定好个人计划，认真备考并积极面对考试和面试等环节。
综上所述，扬州职业大学确实允许学生转专业，但需要满足一定的条件和程序。建议有转专业意向的学生提前了解并咨询学校的具体规定，以便顺利完成转专业流程。