大学专业中确实存在环境监测的相关专业，但具体情况如下：
环境监测专业已经取消：
许多学校已经取消了环境监测专业，其课程内容已经并入环境工程专业中。因此，如果你在寻找传统意义上的环境监测专业，可能已经不再存在。
环境科学专业包含环境监测内容：
环境监测的内容通常包含在环境科学专业中，作为该专业的一部分课程。环境科学专业侧重于研究污染物的迁移和转化过程，其中包括污染物的监测与分析。
环境工程专业也涉及环境监测：
环境工程专业以污染物的终端控制和去除为研究方向，其中也包括了污染物的监测与分析。因此，环境工程专业的学生也会学习环境监测的相关知识。
专科专业中的环境监测：
在专科层次，存在环境监测与控制技术、水环境监测与治理等专业，这些专业培养具备环境监测和分析能力的技术技能人才。
非环境科学专业的环境监测课程：
一些与环境科学类相近的专业，如化学工程与工艺、应用化学、生物工程等，也开设了环境监测课程，以满足不同专业人才的需求。
综上所述，虽然环境监测专业已经不再是独立的专业，但其相关内容和课程已经融入到环境科学和环境工程等专业中。如果你对环境监测感兴趣，可以选择环境科学或环境工程专业，并在这些专业中学习相关的课程。此外，对于专科层次的学生，可以选择环境监测与控制技术、水环境监测与治理等专业。