大学专业学什么课外书好，这主要取决于你的专业兴趣和需求。以下是一些建议，可以根据你的专业方向选择相应的课外书：
专业知识拓展类
《人类简史：从动物到上帝》（Sapiens: A Brief History of Humankind） - 尤瓦尔･赫拉利（Yuval Noah Harari）
《时间简史》（A Brief History of Time）- 斯蒂芬･霍金（Stephen Hawking）
思维能力提升类
《思考，快与慢》（Thinking, Fast and Slow） - 丹尼尔･卡尼曼（Daniel Kahneman）
《学会提问：批判性思维指南》（Asking the Right Questions: A Guide to Critical Thinking） - 尼尔･布朗（M. Neil）
生物与食品工程学院
《自私的基因》（The Selfish Gene） - 理查德·道金斯（Richard Dawkins）
《中国植物志》
市场营销、物流管理、工商管理专业
《国富论》（The Wealth of Nations） - 亚当·斯密（Adam Smith）
《关于财富的形成和分配的考察》（An Inquiry into the Nature and Causes of the Wealth of Nations） - 杜尔哥（Anne-Robert-Jacques Turgot）
《经济分析的基础》（Foundations of Economic Analysis） - 保罗·萨缪尔森（Paul A. Samuelson）
《资本主义、社会主义和民主主义》（Capitalism, Socialism, and Democracy） - 约瑟夫·熊彼特（Joseph Schumpeter）
《管理决策的新科学》（The New Science of Management Decision Making） - 赫伯特·A·西蒙（Herbert A. Simon）
中外语言文学经典选介
《诗经》
《楚辞》
《左传》
《唐诗三百首》
《宋词三百首》
《古文观止》
《红楼梦》
药用植物学专业
《药用植物学》
《药理学》
《药物化学》
这些书籍不仅能够帮助你扩展专业知识，还能提升思维能力、培养批判性思维，并对你的个人素养和综合素质有显著提升。希望这些建议对你有所帮助!