江苏的理工专业大学数量至少为 78所，其中包括本科理工类大学22所和专科理工类大学56所。
具体理工类大学名单如下：
1. 南京航空航天大学
2. 南京理工大学
3. 河海大学
4. 中国矿业大学
5. 江苏科技大学
6. 南京工业大学
7. 南京邮电大学
8. 南京信息工程大学
9. 常州大学
10. 南京工程学院
11. 苏州科技学院
12. 金陵科技学院
13. 盐城工学院
14. 徐州工程学院
15. 淮海工学院
16. 常州工学院
17. 淮阴工学院
18. 常熟理工学院
19. 南京航空航天大学金城学院
20. 南京理工大学泰州科技学院
21. 南工大学紫金学院
22. 中国矿业大学徐海学院
23. 南通理工学院
建议：
考生和家长在选择理工类大学时，可以参考这些学校的学科优势、专业特色和就业情况，以便做出更为明智的选择。
由于大学数量和分类可能随时间有所变化，建议进一步核实最新的大学名单和详细信息。