根据提供的信息，以下是一些设有戏曲专业的大学：
1. 中央戏剧学院
2. 中国戏曲学院
3. 北京电影学院
4. 上海戏剧学院
5. 浙江传媒学院
6. 南京艺术学院
7. 云南艺术学院
8. 山西师范大学
9. 安徽大学
10. 兰州大学
11. 中国传媒大学
12. 南京航空航天大学
13. 徐州师范大学
14. 苏州科技学院
15. 福建师范大学
16. 中国人民大学
17. 哈尔滨师范大学
18. 南京农业大学
19. 四川大学
20. 东北师范大学
21. 山东艺术学院
22. 湘中幼儿师范高等专科学校
23. 北京戏曲艺术职业学院
24. 山西艺术职业学院
25. 晋城职业技术学院
26. 吕梁师范高等专科学校
27. 黑龙江艺术职业学院
28. 江苏联合职业技术学院
29. 浙江艺术职业学院
30. 安徽艺术职业学院
31. 安徽黄梅戏艺术职业学院
请注意，这个列表可能不是完整的，且具体情况可能随时间有所变化。建议以各个大学官方网站或者教育部门发布的最新消息为准