黑龙江中医药大学的中药学专业：
在第四轮学科评估中获得了A+评级，尽管黑龙江中医药大学未进入一流学科建设行列，但其中药学专业非常优秀。
黑龙江大学的俄语专业：
作为王牌专业，黑龙江大学的俄语专业在全国具有很高的声誉。
延边大学的朝鲜语专业：
由于延吉市朝鲜族居民比例大，该专业具有得天独厚的环境，是其他学校无法比拟的。
河海大学的水利工程专业：
与清华大学并列第一，是全国顶尖的专业。
北京交通大学的系统科学专业：
在全国第四轮学科评估中并列第一。
南京邮电大学的微电子科学与工程专业：
是江苏省重点专业，经济社会急需且毕业生供不应求。
南京晓庄学院的思想政治教育专业：
尽管被视为冷门，但就业前景相当不错。
南京传媒学院的电子竞技运动与管理专业：
国内首个单独开设电子竞技分析方向专业的大学。
武汉民政职业学院的现代殡葬管理专业：
全国首个殡葬类本科专业，就业前景好。
草业科学专业：
属于农学学科门类，草学专业类，涉及草地植被景观、牧草和种子生产等多个领域。
马业科学专业：
培养从事马的繁育、驯养和管理等高级应用型人才。
家政专业（吉林大学）：
培养家政领域管理、教育人才，毕业生拿到法学学士学位。
环境工程专业：
随着环境保护意识的提升，环境工程师成为热门人才。
生物医学工程专业：
在医疗仪器和药物研发等方面有重要应用，薪资待遇优厚。
航空航天工程专业：
尽管学术要求高，但毕业生在航天事业中有广阔的发展前景。
定向医生专业：
针对贫困地区医疗条件匮乏的地区，提供全免学费和生活费，毕业后直接入编。
定向师范生专业：
免费师范生专业，大学四年免学费、住宿费，毕业后直接有工作有编制。
军校专业：
尽管有主观判断认为军校是“中产阶级的游戏”，但毕业后出路广泛，一般有编制的工作。
监狱学专业：
尽管冷门，但就业率高，收入及待遇好。
农业水利工程专业：
对口单位较少，但一旦进入相关单位，收入及待遇堪比公务员。
这些专业虽然相对不出名，但在各自领域内具有很高的学术水平和就业前景。建议对特定领域有兴趣的学生可以考虑这些专业。