蒜泥白肉是中国四川省宜宾市李庄镇的特色美食，以其独特的色、香、味、形著称。关于提供蒜泥白肉的职业大学，以下是一些相关信息：
国立同济大学：
在抗战时期，国立同济大学迁至李庄，聘有一些外籍教授。这些外籍教授也被李庄白肉的美味所吸引，每次上饭馆时都会品尝这道菜。
宜宾学院：
宜宾学院位于四川省宜宾市，靠近李庄镇，作为地方高等教育机构，可能会提供与本地美食文化相关的课程或活动。
四川烹饪职业技术学院：
这是一家专注于烹饪教育的职业技术学院，可能会教授包括蒜泥白肉在内的各种川菜烹饪技巧。
请注意，以上信息基于历史资料和一般的了解，具体提供蒜泥白肉相关课程或研究的职业大学可能需要进一步查询最新的教育资源信息。如果您需要更详细的信息，建议联系相关教育机构或进行在线搜索