盾构专业的大学有以下几所：
哈尔滨铁道职业技术学院：
这所学校是由黑龙江省教育厅与中铁国资资产管理有限公司共建的，是中国特色高水平高职学校和专业建设单位。其盾构专业属于工程机械学科类，是示范性职业技术学校，专业性好，就业较为广泛。
陕西铁路工程职业技术学院：
该学院是中国特色高水平高职学校建设单位、国家优质专科高等职业学校、陕西省“一流学院”建设单位、省级示范性高等职业院校建设单位、教育部第二批现代学徒制试点单位。它也是首家开设盾构施工技术专业的高校。
四川建筑职业技术学院：
这所学校是国家示范性高等职业院校，其盾构施工技术专业是在2010年创办的。
这些学校在盾构专业方面都有较好的教学资源和就业前景，建议可以根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。