在广州地区，招收编导、戏文、导演专业的大学包括：
暨南大学：
开设戏剧影视文学和导演专业。
华南农业大学：
设有艺术系，包含编导、戏文、导演等专业。
广州大学：
设有戏剧与影视学一级学科硕士点，招收编导、导演等专业方向的学生。
北京师范大学珠海分校：
承认所在省份的统考成绩，开设电影学专业。
广东财经大学：
需要参加校考，开设广播电视编导专业。
广东文艺职业学院：
提供戏剧影视表演、播音主持、影视编导等专业。
广东工业大学华立学院：
计划外招生院校，适合低分考生和落榜生报考。
以上信息基于最近更新的数据，具体招生政策和条件请参考各大学的官方招生简章