南昌职业大学的冷门专业包括：
现代物流管理：
该专业可能由于市场需求变化或专业设置更新等原因，导致报考人数较少，成为冷门专业。
智能建造工程：
这个专业实际上是土木工程专业改名后的名称，由于土木工程专业的热度下降，智能建造工程也受到了影响。
工程造价：
工程造价专业可能因为行业需求变化或专业竞争激烈等原因，导致报考人数较少。
生物医学工程：
该专业涉及生物学、医学和工程学等多个领域，需要具备多学科知识，相对较为冷门。
地理信息科学：
研究地理信息的获取、处理、分析和应用，需要较强的数学和计算机科学基础，因此也较为冷门。
环境科学与工程：
研究环境保护和治理，涉及环境监测、环境评价、环境规划等内容，需要较强的化学和物理基础，同样较为冷门。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注行业动态和市场需求，以做出更为明智的选择。