在江苏，开设生物科学专业的大学名单如下：
1. 东南大学
2. 江苏大学
3. 苏州科技大学
4. 淮阴师范学院
5. 南京师范大学
6. 徐州医科大学
7. 南京晓庄学院
8. 江苏第二师范学院
9. 扬州大学
10. 西交利物浦大学
此外，还有以下大学开设生物科学专业：
1. 南京农业大学
2. 南京林业大学
3. 南通大学
4. 江苏师范大学
5. 苏州大学
6. 江南大学
7. 江苏海洋大学
8. 宿迁学院
9. 常熟理工学院
10. 商丘师范学院
建议您根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各大学的排名、专业特色以及地理位置等因素，选择最适合自己的学校。