在中国，有多所著名的美术学院和师范院校设有水彩专业，以下是部分设有水彩系的大学列表：
1. 中央美术学院
2. 中国美术学院
3. 上海美术学院
4. 杭州美术学院
5. 西安美术学院
6. 鲁迅美术学院
7. 广州美术学院
8. 四川美术学院
9. 青岛大学美术学院
10. 哈尔滨师范大学艺术学院
11. 湖北美术学院
12. 内蒙古师范大学美术学院
13. 江西师范大学艺术学院
14. 南京师范大学美术学院
15. 安徽大学艺术学院
16. 安徽师范大学美术学院
17. 内蒙古艺术学院水彩艺术创作与研究中心
这些学校中的水彩专业通常涵盖水彩、油画、版画、中国画等多个专业方向，并且在学术研究和教学质量上都有较高的水平。选择学校时，可以考虑学校的历史、师资力量、课程设置、就业情况等因素。