人民大学科技学院开设的专业包括：
1. 数学专业
2. 计算机与应用数学专业
3. 物理专业
4. 近代物理
5. 光学与光学工程专业
6. 天文学专业
7. 化学物理专业
8. 化学专业
9. 材料科学与工程专业
10. 高分子科学工程专业
11. 分子生物学与细胞生物学专业
12. 神经生物学与生物物理学专业
13. 专业统生物学专业
14. 医学生物技术专业
15. 近代力学专业
16. 精密机械与精密仪器专业
17. 热科学和能源工程专业
18. 安全科学与工程专业
19. 电子工程与信息科学专业
20. 自动化专业
21. 电子科学与技术专业
22. 信息安全
23. 计算机科学技术
24. 地球物理与行星科学技术专业
25. 地球科学与环境科学专业
26. 工商管理专业
27. 管理科学专业
28. 统计与金融专业
29. 核科学与技术专业
30. 软件工程专业
31. 环境工程专业
32. 材料物理专业
建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。