广东省内开设护理学专业的大学包括但不限于以下几所：
中山大学护理学院
成立于1998年，位于广东省广州市。
护理学专业为广东省高等学校名牌专业、教育部特色专业建设点、国家级一流本科专业建设点。
广州医科大学
创办于1958年，是一所以医学为优势和特色的高校。
护理学专业享有高声誉，并在ESI排名中表现突出。
南方医科大学
创建于1951年，位于广州市。
护理学专业是学校的王牌专业之一。
广州中医药大学护理学院
护理学专业为该校的特色专业之一。
暨南大学护理学院
护理学专业在学术界有一定的影响力。
韶关医学院（原韶关卫校）
护理学专业为学生提供医学教育。
嘉应医学院（原梅州卫校）
护理学专业为学生提供医学教育。
肇庆医学院
护理学专业为学生提供医学教育。
湛江科技学院
护理学专业为学生提供医学教育。
广州华立学院
护理学专业为学生提供医学教育。
珠海科技学院
护理学专业为学生提供医学教育。
广州南方学院
护理学专业为学生提供医学教育。
嘉应学院
本科护理学专业，学制四年。
广州卫生职业技术学院
公办卫生类高等职业院校，拥有国控专业。
广东食品药品职业学院
提供护理学专科教育。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。