是的，保安职业收大学生。以下是具体的招聘信息和情况：
淮北师范大学：
该校就业指导中心表示，面向应届毕业生招聘保安岗位，且岗位薪资等尚未确定。
安徽多地教育部门：
安徽多地教育部门公布了学校安保人员招聘计划，招募对象仅限2022年全日制普通高校应届毕业生，专业不限。
知名大学保卫处：
一些知名大学的保卫处招聘时，要求研究生学历，并提供较为诱人的薪水和福利。
普通企业保安岗位：
虽然一些普通企业保安岗位对学历要求不高，但一些单位提供的保安岗位甚至有编制，收入超过10万元。
综上所述，保安职业确实收大学生，并且存在多种招聘信息和岗位类型，包括临时工作、合同工和编制岗位，薪资和福利也较为优厚。建议大学生根据自身情况和职业规划，综合考虑是否选择从事保安职业。