当前中国有多所大学开设了烘焙专业，以下是一些知名的烘焙专业大学：
1. 康涅狄格州立大学 - 食品科技学院提供一流的烘焙教育。
2. 纽约州立立法部门科技学院 - 先进的烘焙工坊，注重实践和创新。
3. 东北大学 - 烘焙专业是中国最早开设的院校之一。
4. 肯德基集团麦当劳大学 - 全球著名的快餐品牌，烘焙课程得到广泛认可。
5. 蓝带国际学院 - 世界著名的厨艺及款待业管理学校，教授经典法国料理、甜点和烘焙。
6. 王森咖啡西点西餐学院 - 以西点、西餐、咖啡技能培训为核心。
7. 欧米奇西点西餐学院 - 提供包括烘焙、甜点、西餐、调酒及咖啡培训在内的多种专业课程。
8. 中国烹饪烹饪学院 - 国内烹饪教育的翘楚，烘焙专业备受关注。
9. 上海大学 - 烘焙专业课程设置合理，注重实践教学。
10. 南京旅游职业学院 - 专注于培养具备现代烘焙理论知识和实践技能的人才。
这些大学在烘焙专业的课程设置上较为完善，教学质量高，并且提供了良好的实践机会，有助于学生毕业后在烘焙行业内获得良好的就业前景。