珠海合作办大学包括以下几所：
中山大学珠海校区：
珠海市与中山大学合作建设，是珠海首所高校。
中德工程师学院：
由广东省、湖南省、中国科学院和中德双方高等院校及企业共同创立的工科大学。
上海松江燃气集团管道学院：
由珠海市和上海燃气（集团）有限公司共同创办的省级艺术类独立学院。
北京师范大学珠海分校（BNDS）：
珠海市与北京师范大学合作共建的本科院校。
威斯康星国际大学：
珠海市与美国威斯康星国际大学共同合作建立的本科院校。
北师大和香港侵会大学合办的联合国际学院（UIC）：
由北京师范大学和香港浸会大学在广东省珠海市合作创办的大学。
吉林大学珠海学院：
吉林大学与珠海市华政教育投资有限公司合作建设的独立学院。
珠海科技学院：
原吉林大学珠海学院，现为民办全日制普通本科高等院校。
北京理工大学珠海学院：
由北京师范大学和珠海市人民政府合作举办的本科院校。
建议您根据具体需求和兴趣，选择合适的大学进行深入了解和申请。