大学职业教育专业通常包括以下几大类：
1. 机械制造类专业
机械设计与制造
数控技术
模具设计与制造
汽车维修
机电一体化
2. 电子信息类专业
电子技术应用
通信技术
自动化控制
电子信息工程技术
3. 计算机应用技术专业
计算机应用基础
计算机网络技术
软件开发
4. 土木建筑类专业
建筑工程技术
建筑装饰工程技术
市政工程技术
5. 经济管理类专业
会计
财务管理
市场营销
电子商务
6. 医药卫生类专业
护理
康复治疗技术
医学检验技术
7. 农林牧渔类专业
农艺教育
园艺教育
特用作物教育
8. 资源环境与安全类专业
环境监测
安全生产技术
9. 能源动力与材料类专业
新能源技术
10. 交通运输类专业
物流管理
航海技术
11. 信息技术类专业
信息安全
物联网技术
12. 财经商贸类专业
国际贸易
物流管理
13. 旅游服务类专业
酒店管理
旅游管理
14. 文化艺术类专业
音乐表演
舞蹈编导
美术设计与制作
15. 休闲保健类专业
康复治疗技术
16. 教育类专业
学前教育
特殊教育
17. 司法服务类专业
法律事务
18. 公共管理与服务类专业
行政管理
以上专业分类可能会根据不同的教育体系和地区有所差异，具体专业设置以所在国家或地区的教育部门发布的最新职业教育专业目录为准。