大学采购专业主要学习的课程包括：
采购供应管理导论、 供应战略、 供应商管理、 报价与谈判、 采购合同管理、 企业物流管理、 采购绩效管理、 供应链管理、 国际贸易理论与实务、 库存管理、 国际商法、 电子商务、 政府采购理论与实务等。
统计基础、 会计基础、 智慧物流与供应链管理基础、 数字化物流商业运营、 数字化供应链运营、 现代货物管理实务、 大数据与商业数据分析、 采购项目运营与管理、 智能采购与供应流程、 供应商选择与管理实务等。
工商管理、 市场营销、 会计学、 财务管理、 人力资源管理、 商品学、 审计学、 电子商务、 物流管理、 国际商务、 电子商务及法律、 商务策划管理等。
采购实务、 仓储与库存管理实务、 采购谈判与采购合同、 供应链管理、 物流管理综合实务、 市场调研与分析、 采购绩效管理、 电子商务等。
物流企业财务管理、 采购与供应谈判、 采购环境、 采购与供应关系管理、 采购法务与合同管理、 采购战术与运营、 采购与项目管理、 商业组织与过程等。
经济学原理、 会计基础、 财政学基础、 政府采购管理概论、 经济法基础、 政府预算与绩效管理、 大数据技术应用基础、 政府采购项目管理、 招标采购实务、 非招标采购实务、 政府采购文件编制、 电子招投标实务、 工程招投标与合同管理、 政府采购与招投标法律法规、 建设工程招投标实务等。
这些课程涵盖了采购与供应管理的各个方面，包括理论基础、实践技能、以及相关的法律和商务知识。专业课程的学习旨在培养学生掌握采购与供应管理的核心技能，能够胜任各类采购与供应管理工作。