在陕西，以下大学拥有编制：
西北大学：
本单位人员编制2931人，实有事业人员2884人。
西安建筑科技大学：
本单位人员编制2894人，实有事业人员2891人。
西安理工大学：
本单位人员编制2730人，实有事业人员2399人。
陕西中医药大学：
现有教职工以5000余人（包含其直属附属医院）排省属高校第一。
延安大学：
录用人数136人。
宝鸡文理学院：
录用人数137人。
西北政法大学：
录用人数426人。
西安财经大学：
录用人数155人。
陕西师范大学：
作为教育部直属的六所师范院校之一，陕西师范大学有编制。
空军工程大学：
由空军部队和教育部进行双重领导，同时培养两种类型的人才。
空军军医大学：
作为我国军校里面仅有的三所211高校之一，空军军医大学在医学领域有编制。
陕西警官职业学院：
这是陕西省政法领域的公办专科院校，毕业生在省内很吃香。
这些大学在各自的领域具有显著的优势和影响力，并且拥有稳定的事业编制。建议您在选择大学时，可以综合考虑这些因素。