揭阳学院（揭阳职业技术学院）提供的专业包括但不限于以下这些：
文学类专业：汉语言文学、广播电视新闻学、英语教育、旅游英语等。
理学类专业：物理学、数学教育、药学、应用化工技术等。
工学类专业：计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、电子信息工程技术、物联网应用技术、电气自动化技术、机电一体化技术等。
管理学类专业：财务管理、会计学、物流管理、市场营销、工商企业管理等。
教育学类专业：小学教育、学前教育、数学教育等。
法学类专业：法学、法律等。
艺术学类专业：艺术设计、服装与服饰设计等。
其他专业：园艺技术、宝玉石鉴定与加工技术、园林工程技术、美术教育、会计电算化、小学道德与法治教育、电子商务等。
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询揭阳学院的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息