西华大学提供的专业课程非常广泛，涵盖了多个学科领域，以下是一些示例：
1. 理工类专业：
机械工程
车辆工程
电子信息工程
通信工程
计算机科学与技术
软件工程
自动化
土木工程
环境工程
材料科学与工程
2. 管理类专业：
工商管理
市场营销
人力资源管理
会计学
审计学
物流管理
旅游管理
3. 经济类专业：
金融学
保险学
经济学
国际经济与贸易
投资学
4. 文史类专业：
英语
日语
法语
德语
西班牙语
新闻学
广告学
广播电视新闻学
编辑出版学
法学
哲学
历史学
5. 艺术类专业：
音乐表演
舞蹈表演
绘画
雕塑
艺术设计
摄影
影视导演
动画设计
6. 医学类专业：
基础医学
临床医学
预防医学
药学
生物技术
7. 教育学专业：
教育技术
学前教育
小学教育
体育教育
此外，西华大学还提供了一些特色课程，例如省级课程思政示范课程案例，包括《舞蹈剧目排练》、《写作》、《酿造酒工艺学》、《传统设计元素考察》、《材料成型CAD/CAE技术》和《概率论与数理统计》等。
请注意，课程信息可能会随时间更新，建议直接访问西华大学的官方网站或联系教务处获取最新的课程信息