潮汕地区拥有多所高等教育机构，以下是部分主要大学的列表：
汕头大学
成立于1981年，是广东省重点建设的综合性大学，属于“211工程”。
拥有材料物理与化学、生物学等国家特色专业建设点。
广东以色列理工学院
成立于2016年，是由以色列理工学院与汕头大学合作办学的全日制普通本科高等院校。
韩山师范学院
成立于2021年，是一所历史悠久、特色鲜明的广东省属本科师范院校。
华南师范大学汕尾校区
提供多个学科的教育和研究。
广东理工大学揭阳校区
提供工程、科学、人文等多学科的教育和研究。
汕头职业技术学院
提供职业技能培训，培养高素质技术人才。
潮汕学院
提供多样化的教育课程。
汕尾职业技术学院
提供职业技能培训。
揭阳学院
提供多样化的教育课程。
以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。