大学旅游专业是 旅游管理专业。它是一门涉及旅行、游览、旅游业经营等方面的学科，主要研究旅游业的运营和管理。专业课程通常包括管理学基础、旅游概论、旅游政策与法规、旅游职业礼仪、旅游历史文化、中国旅游地理、客源地与目的地概况、旅游消费者行为等。
旅游管理专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具备旅游管理专业知识、较好的思想道德品质和综合素质，以及较强的综合职业能力和发展基础。毕业生能够在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作。
此外，旅游管理专业还涵盖多个子领域，如旅游规划、旅游市场营销、旅游地理、文化遗产保护等。学生在校期间会学习如何策划旅游产品、制定营销策略、处理客户服务问题以及进行财务管理等实践操作经验。
综上所述，大学旅游专业是培养具备旅游管理知识和技能的高级专门人才，毕业生能够在旅游行业和相关企事业单位从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作。