木结构工程是土木工程的一个分支，专注于木材和其他木质材料的结构设计、建造和维护。在中国，有多所大学开设了与木结构相关的专业或课程。以下是一些提供木结构工程教育的大学：
清华大学- 拥有结构工程、防灾减灾与防护工程等相关学科的博士点。
同济大学- 设有土木工程博士后流动站，并在结构工程、岩土工程学科方面具有优势。
哈尔滨工业大学- 结构工程、防灾减灾工程与防护工程是其硕士点学科之一。
浙江大学- 岩土工程学科为国家重点学科，结构工程学科为浙江省重点学科。
湖南大学- 拥有土木工程一级学科国家重点学科，结构工程、桥梁与隧道工程、岩土工程等国家二级重点学科。
中南大学- 土木工程和交通运输工程（共建）为国家重点学科一级学科。
重庆大学- 土木工程一级学科博士点及所覆盖的结构工程、岩土工程等相关学科的博士学位授予点。
四川大学- 土木工程一级学科为四川省重点学科，岩土工程二级学科为国家重点学科。
北京科技大学- 土木工程拥有土木工程一级博士授权点，岩土工程为北京市重点学科。
西南交通大学- 设有道路与铁道工程、桥梁工程、地下工程、岩土工程等相关系和教研室。
请注意，上述信息基于2023年12月发布的数据，具体开设木结构工程专业的大学可能会有所变化。建议直接咨询相关大学的土木工程学院或查看最新的招生简章以获得最准确的信息