河南外迁的大学包括：
中国矿业大学：
最初在河南焦作成立，后经历多次迁移，包括迁至天津、北京、四川合川县，最终在1978年在江苏徐州重建并恢复校名，1988年改名为中国矿业大学。
中原大学：
1948年成立，以河南大学部分师生为基础，后迁往开封及武汉，最终参与重组河南大学，其部分学院成为中南财经政法大学、华中师范大学等高校的前身。
石家庄铁道大学：
1950年成立，最初为铁道兵团干部学校，后迁至河南洛阳，并发展成为河南科技大学。
华北水利水电大学：
前身为1951年创建的水利部水利学校，后迁至河北邯郸，再迁至河南郑州，并更名为华北水利水电大学。
河南工业大学：
前身为1956年成立的中央粮食干部学校，后经历多次更名和搬迁，最终在2004年与郑州工业高等专科学校合并组建为河南工业大学。
河南科技大学：
前身为1952年创建的北京拖拉机工业学校，后与天津的相关学校合并，并迁至河南洛阳，发展成为河南科技大学。
这些大学的外迁历史反映了当时中国高等教育布局的调整以及因应国家政治、经济变迁的需要。