宜昌职业大学（包括其前身宜昌职业技术学院和宜昌科技职业学院）的专业设置如下：
畜牧兽医
茶艺与茶叶营销
动物医学
汽车营销与服务
道路桥梁工程技术
建筑工程技术
机电一体化技术
机械制造与自动化
模具设计与制造
数控技术
软件技术
计算机应用技术
计算机网络技术
电子信息工程技术
会计
经济信息管理
物流管理
连锁经营管理
市场营销
医学检验技术
交通出行工程
经济发展经济
机电工程工程
电子信息技术
度假旅游与管理
农学院
医科院
马列主义学校
职高部
培训中心
31. 工程建筑技术性
32. 会计信息化
33. 机电一体化技术性
34. 计算机网技术性
35. 旅游管理专业
36. 幼儿教育
37. 兽医
38. 医护
39. 临床医学专业
40. 数字化设计与制造技术
41. 智能机电技术
42. 汽车检测与维修技术
43. 融媒体技术与运营
44. 大数据与会计
45. 婴幼儿托育服务与管理
这些专业涵盖了工、农、医、经、管、文、艺等多个领域，可以满足不同学生的兴趣和职业规划需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置、就业前景等信息，以便做出更为明智的选择。