新疆职业大学的专业种类包括：
工商管理类
工商企业管理
市场营销
连锁经营管理
物流管理
人力资源管理
财经商贸大类
会计电算化
电子商务
现代物流管理
大数据与会计
计算机类
软件技术
计算机网络技术
计算机应用技术
信息安全技术
智能手机软件应用技术
物联网应用技术
航空运输类
飞机机电设备维修
空中乘务
民航安全技术管理
机械电子工程学院
机电一体化技术
航空机电设备维修
汽车运用技术
电气自动化技术
电力系统继电保护及自动化
焊接技术及自动化
新能源应用技术（风电场运行维护与管理方向）
信息技术学院
计算机应用技术（图形图像制作）
计算机信息管理
旅游与酒店管理学院
酒店管理
旅游管理
空中乘务
航空服务
涉外旅游
老年服务与管理
航空港安全检查
烹饪与餐饮管理学院
烹调工艺与营养（中餐烹调、西餐烹调、食品营养与健康、食品营养与健康方向）
餐饮管理与服务
食品加工技术（焙烤食品加工技术）
音乐表演
建设工程管理类
建筑工程造价
电力技术类
供用电
其他专业
广告艺术设计
无人机应用技术
水环境智能监测与治理
宝玉石鉴定与加工
水电站机电设备与自动化
电力系统继电保护技术
现代种业技术
设施园艺
动物医学
现代畜牧
食品工程技术
运动训练（冰雪方向）
休闲体育（冰雪方向）
冰雪运动与管理
冰雪设施运维与管理
休闲农业与经营管理
护理
助产
药学
医学检验技术
医学影像技术
康复治疗技术
这些专业涵盖了工、理、文、经、管、法、艺术等多个学科领域，满足了不同学生的兴趣和就业需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。