在职业大学中，常用的教学手段包括：
头脑风暴法：
教师提出问题，学生自由发言，教师不对发言的正确性或标准性做任何点评。
案例教学法：
通过具体教育情景的描述，引导学生讨论和思考，挖掘潜能，锻炼逻辑能力。
角色扮演法：
学生通过扮演社会角色，分析社会情景和人际关系。
项目教学法：
师生共同实施一个完整的项目工作。
示范—模仿法：
教师示范，学生模仿操作，教师观察并提供反馈。
讨论法：
围绕中心问题，学生发表意见，共同研讨。
3W1H教学法：
详细解释知识点“Why, What, Where, How”，提升学生兴趣。
淡话法（问答法）：
教师提问，学生回答，通过问答形式引导学生获取或巩固知识。
情景教学法：
在模拟情景中进行教学，鼓励学生模拟演练。
行动导向教学法：
以工作任务为主导，培养学生的职业行动能力。
这些教学手段有助于学生将理论知识应用于实践，提高实际操作能力和综合素质。