集美大学是一所历史悠久的学府，由著名华侨陈嘉庚先生创办，拥有众多杰出校友和教授。以下是一些集美大学的知名人物：
叶渊：
集美学校历史上的一位重要校长，致力于提升教育水平，并邀请了众多知名教育家来校任教。
陈村牧、叶振汉、郭鸿忠、黄泰楠、张宗麟、陈维风、俞文农、章文才、庄纾、刘崇基、叶文佑、纪瑛瑛、萨兆钤、谢高明：
这些校长在集美学校的发展中扮演了关键角色，对培养师资和推动学校发展做出了显著贡献。
谷宇：
集美大学信息工程学院教授，俄罗斯自然科学院外籍院士，长期从事智能材料与结构、传感器与微机电系统等方面的研究，取得了多项成就。
沈福文、胡一川：
前四川美院院长和前广州美院院长，都是集美大学美术学院的杰出校友。
梅进禄：
集美大学马克思主义学院的教授，以治学的严谨和幽默风趣的教学风格受到学生欢迎。
苏文金：
集美大学的校长，致力于学校的整体发展和提升教育质量。
这些人物代表了集美大学在教学、科研、管理等方面的卓越成就和贡献。学校还有更多优秀的教师和校友，在各自的领域里取得了显著的成就。