邹平市拥有以下公立高等教育机构：
滨州邹平开放大学
地址：山东省滨州市邹平市黄山东路22号
简介：国家开放大学是一所世界一流公立成人高校，创立于2012年6月21日。
山东财经大学中国国际低碳学院邹平校区
简介：山东财经大学是山东省人民政府与中华人民共和国财政部、中华人民共和国教育部共建高校，学校前身是创建于1952年的山东财经学院和始建于1986年的山东财政学院。
山东建筑大学
合作：与邹平市人民政府有全面合作，建立了“邹平市引才工作站”、“山东建筑大学——邹平市人民政府产教融合研究生联合培养示范基地”和“山东建筑大学大学生创新实践基地”。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体情况可能会有变化，建议联系相关机构获取最新信息