根据提供的信息，以下是一些开设保险学博士点的大学：
北京大学经济学院- 采用申请考核制的招生方式。
中国人民大学财政金融学院- 采用考试制的招生方式，提供全日制和非全日制名额。
中央财经大学- 保险学专业排名靠前，综合指数高。
复旦大学- 保险学专业要求较高，竞争激烈。
南开大学- 双一流、985、211大学，有保险学专业。
上海应用技术大学- 保博招生根据平时成绩和考试成绩综合评定。
西南财经大学- 有保险学博士在读，表明该校有开设保险学博士项目。
厦门大学- 保险专业在银行学科基础上发展，有保险学方向的博士培养。
对外经济贸易大学- 保险学院有实战经验和专业保险法研究中心。
中央财经大学保险学院- 教授中有从事保险经济学研究的学者。
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