当前，中国的一些大学以其食堂的特色菜品而闻名，以下是一些例子：
浙江农林大学东湖食堂- 厨师董铭华因其烹饪技艺和亲切的形象被学生称为“董大厨”，成为校园内的知名人物。
扬州大学- 该校被誉为烹饪高等教育界的“黄埔军校”，拥有国家级和省级烹饪大师30余名，以及烹饪研究生教育和烧烤技术中心等设施。
四川旅游学院- 该校以旅游命名，但以烹饪专业最强，最具有特色，有世界级和国家级餐饮专家坐镇教学，培养出了川菜领军人物。
济南大学- 东道主厦门大学推出的特色菜品有厦门炒面线、厦门封猪脚和芋泥香酥鸭等，这些菜品具有“老厦门风味”，受到学生欢迎。
其他大学- 如武夷学院选送的代表菜是武夷熏鹅，备受欢迎。另外，厦门大学、西南政法大学、华东师范大学等也有各自独特的食堂菜品在微博上引发热议。
这些特色菜品不仅丰富了学生的饮食文化，也体现了各自大学的特色和传统