全国开设粮食工程专业的大学名单如下：
1. 沈阳农业大学
2. 吉林农业大学
3. 东北农业大学
4. 南京财经大学
5. 青岛农业大学
6. 武汉轻工大学
7. 云南农业大学
8. 吉林工商学院
9. 沈阳师范大学
10. 黑龙江八一农垦大学
11. 齐齐哈尔大学
12. 浙江海洋大学
13. 河南工业大学
14. 中南林业科技大学
15. 安徽科技学院
16. 吉林农业科技学院。
建议：
河南工业大学被誉为粮食行业的“黄埔军校”，其粮食工程专业是国家特色专业，非常推荐。
东北农业大学、南京财经大学、武汉轻工大学和青岛农业大学也是开设粮食工程专业较好的大学。
这些大学在粮食工程领域都有较强的教学和研究实力，可以根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。