盐城拥有多所高等教育机构，提供多样化的专业选择。以下是部分盐城高校的专业设置情况：
盐城工学院
本科：机械工程、土木工程、材料科学与工程、化学工程与技术、计算机科学与技术、新能源汽车工程、储能科学与工程、湿地保护和恢复。
王牌专业：材料科学与工程、机械设计制造及其自动化、土木工程、环境工程、化学工程与工艺、电气工程及其自动化、环境设计、过程装备与控制工程、电子信息工程、给排水科学与工程。
盐城师范学院
本科：小学教育、学前教育、汉语言文学、英语、应用心理学、软件工程、生物工程、化学、生物制药、地理科学、体育教育等。
王牌专业：社会体育指导与管理、汉语言文学、英语、应用心理学、软件工程、生物工程、化学、生物制药、地理科学、体育教育。
盐城幼儿师范高等专科学校
专科：学前教育、早期教育等。
明达职业技术学院
专科：电子商务、护理等。
江苏医药职业学院
专科：护理、医学检验技术等。
盐城工业职业技术学院
专科：汽车检测与维修技术、印刷技术等。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的数据为准。