山东外事职业大学在不同省份的招生批次有所不同，因此其被视为一本大学还是二本大学存在一些争议。
三本大学
有信息称山东外事职业大学是民办三本大学，创建于1999年，设有12个教学单位，开设10个本科专业和46个专科专业。
二本大学
另有信息称山东外事职业大学在全国大部分省市为本科二批招生，因此通常认为它是一所二本大学。
山东外事职业大学在有些省份是第二批招生的话，也可以说它是一所二本大学。
本科大学
由于教育部门并没有划分山东外事职业大学是几本，因此大家还需根据该校的录取批次进行判断。若在山东是本科批次招生，那么可以认为该校是一所本科大学。
综合以上信息，可以得出以下结论：
在山东：山东外事职业大学被视为本科大学。
在非山东省份：根据实际招生分数线，可能被视为二本大学。
因此，山东外事职业大学在不同省份的招生批次和身份有所差异，建议考生根据具体省份的招生信息来判断其录取批次。